Nutróloga de SP explica importância da escolha pelo chocolate amargo: 'É a melhor opção'

Com a Páscoa e o aumento da oferta de chocolates, o segredo está na escolha. Segundo a nutróloga Sheila Mustafá, o chocolate amargo é a melhor opção.

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“Rico em compostos fenólicos, possui alta capacidade antioxidante, que ajuda a diminuir processos inflamatórios e tem ação anticarcinogênica. Com grande concentração de cacau, auxilia na redução do risco de aterosclerose, diabetes tipo 2 e hipertensão, além de melhorar a função da flora intestinal. Faz parte de uma dieta saudável, sim!”, diz Sheila, que comemora: “Ajuda, inclusive, na redução de rugas, se consumido periodicamente e moderadamente. Porém, muitos chocolates 70% apresentam açúcar em sua composição. Evite esses!”.