Momento Boa Mesa: Aprenda a preparar um saboroso e fácil quibe assado
Toque especial vai para o acompanhamento de creme de milho
Atualizado em 12/05/22 - 20:07
Ingredientes quibe: 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole bem limpo); 250 g de trigo para quibe; 1 cebola grande ou 2 pequenas raladas; folhas de 1 maço de hortelã bem picadinhas; 5 dentes de alho bem picadinhos; sal a gosto; pimenta síria a gosto e 1 colher de sopa de margarina light. Creme de milho: 1/2 cebola ralada; 1 dente de alho picadinho; 1 fio de azeite; 1 lata de milho verde; 1 copo de caldo de galinha sem gordura.
Preparo: lave o trigo para quibe e deixe-o de molho na água por, no mínimo, 2 horas. Depois disso, coloque o trigo em outra vasilha maior, espremendo-o para ficar úmido. Junte a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta síria. Misture bem. Experimente o sal. Coloque a mistura em uma travessa e besunte com a margarina. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C, coberto com papel alumínio, por cerca de 30 minutos ou até estar assado. Para o creme de milho, bata o milho com o caldo no liquidificador. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o creme de milho. Deixe apurar um pouco em fogo baixo. Sirva com o quibe.
