Delivery de pastéis dá fôlego a feirantes e abre portas para crescimento do negócio
Donos da DaFeira Pastéis acreditam que novo serviço recompensará perdas registradas durante a pandemia; receita caiu até 60%
A pandemia do novo coronavírus (Covid-19) tem feito muitos empresários se reinventarem para driblar as restrições impostas pelos governos com o isolamento social. A Tribuna começa nesta quinta-feira (16) uma série de histórias de personagens que, com ideias criativas e empenho, esperam atravessar o período de crise e continuar a empreender.
A primeira delas é sobre o casal Karen Lourenço e Alan Figueira, donos da DaFeira Pastéis. Há 15 anos trabalhando em feiras livres de Santos, eles trocaram o contato diário com o público pelo delivery, que tem garantido estabilidade aos dois e outros cinco funcionários.
“Dá para ter um gostinho do pastel da feira chegando em casa”, conta a comerciante, que aponta como diferenciais a qualidade de um produto artesanal e a entrega dos pastéis ainda quentes e crocantes.
Ambos já tinham o objetivo de realizar entregas, tanto é que dispõem de embalagens personalizadas com o logo da marca, que foi criada há três anos. Apesar disso, admitem que essa ideia ainda não havia sido planejada e nem tinha data para acontecer.
Tudo mudou quando a Prefeitura de Santos decidiu suspender as vendas de pastéis, salgados e caldo de cana, para evitar aglomerações.
O decreto foi publicado no dia 27 de março e, desde então, a rotina deles mudou, assim como a receita com as vendas. "Tivemos uma queda de 50% a 60%", diz Karen, que antes de deixar as feiras já informava aos clientes sobre o serviço de entrega. “Começou a rolar um boato e fomos nos preparando”.
Aprendizado
No momento, apesar da queda na arrecadação, o casal aproveita para aprender com o novo cenário. "Hoje, tem muita concorrência no delivery, mas queremos continuar".
A comerciante entende que, passado o período de pandemia e voltando a vender nas feiras livres, o volume de vendas será maior. A justificativa é que a empresa aprendeu a trabalhar com o delivery, e que este servirá como uma receita extra.
Contato
O cardápio com as opções de pastéis, salgados e bebidas do DaFeira Pastéis pode ser consultado por meio da página no Facebook ou no Instagram (@dafeira_pasteis). O telefone para entrega é 97412-5446. O atendimento é das 8h às 15h.
