Vigilância Sanitária interdita e multa padaria no litoral de SP por irregularidades
O estabelecimento estava sem condições estruturais para atender os clientes
Atualizado em 29/07/22 - 21:06
Os fiscais da Vigilância Sanitária da Prefeitura de Guarujá interditaram uma padaria em Vicente de Carvalho. A medida da Secretaria Municipal de Saúde foi necessária após os fiscais encontrarem o estabelecimento sem condições sanitárias e estruturais de permanecer atendendo os clientes. A ação ocorreu na última terça-feira (26).
A padaria não possui certificados de dedetização, desratização, limpeza de caixa d’água e permanecerá fechada até que os responsáveis possam fazer todas as adequações necessárias.
Segundo a Prefeitura, a Superintendência de Vigilância em Saúde encontrou o local com total falta de asseio, lixeiras lotadas e sem tampas, presença de animais e insetos, desobediência dos padrões mínimos de segurança alimentar e qualidade sanitária e equipamentos muito deteriorados.
O proprietário recebeu um prazo de 15 dias para realizar as adequações necessárias, além de ser convidado para reuniões, na qual não compareceu. O estabelecimento recebeu duas multas mínimas, de aproximadamente R$ 300,00 cada, por todas as irregularidades, e tem dez dias para se defender no processo administrativo.
As paredes, pisos, ralos, tetos, forros, portas, instalações sanitárias, lavatórios, pias, iluminação e ventilação estavam em desacordo com os padrões de Vigilância Sanitária. Da mesma forma que fornos, batedeiras, misturadoras, rolos, estufas para pães, freezers, geladeiras, fogões, bancadas, mesas e seus utensílios se encontraram em precárias condições de conservação e limpeza, elevando o risco de contaminação.
O estabelecimento foi interditado em cumprimento ao Código Sanitário do Estado de São Paulo, como determina a Lei Estadual 10.083/1998.
A padaria deverá ficar fechada e está proibido o acesso ao público e a comercialização de alimentos, sujeito à penalidade de multa diária no caso de descumprimento. A entrada só é permitida para fins de limpeza, manutenção ou reformas no imóvel, retirada de mercadorias perecíveis e objetos.
A Prefeitura não informou o nome e o endereço do local.
